May 27, 2020 · Makaron z truskawkami. Ten makaron to smak dzieciństwa! Wiosenno-letnie proste danie, które sprawdza się np. na wegetariański obiad w piątek. Używam do niego zwykłych makaronów polskich producentów, tym razem nie z pszenicy durum. Polecam kształt makaronu - krótkie wstążki (widoczne na zdjęciu). Czytaj przepis. Makaron z
Mięso. Rozgrzać patelnię z oliwą, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażyć. Dodać mięso i na większym ogniu obsmażyć z każdej strony. Doprawić solą, pieprzem oraz przyprawami. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty. Wlać bulion lub wodę i zagotować. Przykryć i gotować przez ok. 5 - 7 minut.
Gotować pod przykryciem przez około 15 minut. Pod koniec doprawić sosem sojowym, olejem sezamowym, sosem rybnym, świeżo zmielonym pieprzem, w razie potrzeby solą. Zdjąć z ognia, przecedzić przez sitko. Bulion podgrzać i gorący wlać go do miseczek, dodać po 1 łyżce oderwanych listków kolendry. Podawać z krewetkowymi wontonami. Rozgrzać patelnię z masłem. Gdy masło zacznie skwierczeć, sklarować je (usunąć pianę). Rozprowadzić masło po całej powierzchni patelni, wlać masę na omlet, wyrównać powierzchnię. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 4 minuty lub do czasu aż omlet będzie od spodu ładnie zrumieniony. Przygotowanie. Ugotować makaron w osolonej wodzie, odcedzić zachowując 1/4 szklanki wody. Na patelni na oliwie smażyć przez około 3 minuty pokrojony na małe kawałeczki boczek. Dodać obrany i drobno starty czosnek oraz obraną i pokrojoną w małą kosteczkę dynię, doprawić solą i smażyć przez ok. 10 minut co chwilę mieszając. Rybę i owoce morza rozmrozić jeśli były zamrożone. W garnku podgrzać olej, dodać pastę curry i smażyć ją przez około 1 - 2 minuty (garnek można przykryć aby nie pryskało). Dodać imbir, wlać bulion, mleko kokosowe i zagotować. W międzyczasie dodać sok z limonki, cukier, sos rybny. Gotować przez 3 minuty. Do lekko gotującego dtIEmYJ.